Il Madrigale Primitivo di Manduria 2021

Annata 2021 75 cl 15% vol. Vitigno: Primitivo 100% Età dei vigneti: 80 anni.

Vitigno: Primitivo 100% Età dei vigneti: 80 anni Caratteristiche del suolo: 5000 ceppi per ettaro Sistemi di allevamento: alberello Epoca di vendemmia: 2a decade di settembre Resa media di uva per ettaro: 40 ql Vinificazione: in rosso con termocondizionamento del processo fermentativo Affinamento del vino: in bottiglia

Colore: rosso intenso con riflessi porporini Profumo: intenso e complesso, ricorda la marasca ed altri frutti rossi in marmellata; mostra sentori di frutta secca e cacao in finale Sapore: dolce, caldo, morbido, con un notevole retrogusto intenso e persistente

Temperatura di servizio: 10° - 14° C. Abbinamento consigliato: pasticceria secca - formaggi erborinati

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