Don Papa rum 10 anni astucciato

Invecchiato 10 anni più a lungo del tradizionale in botti di rovere americano. Di conseguenza è più scuro, più profondo e più ricco di sentori. 70 cl - 43% vol.

Aspetto: Ambra scurissima, quasi nera.

Olfatto: Estrema dolcezza, che io trovo stucchevole, caratterizzata da una vaniglia eccessiva, amalgama che ricorda Cointreau e, a tratti, il Grand Marnier, con note di agrumi, prugne, banana, cocco e cioccolato al latte. Le note, prorompenti oltre il mio personale limite, disorientano e infastidiscono l’olfatto (almeno il mio), e si innestano tra loro in modo decisamente sbilanciato. Molte fragole (sembra più che altro l’odore di una gomma Big Bubble che, dopo pochi istanti, diviene decisamente massivo) a chiudere l’olfatto più melenso mai ravvisato in un rum. In effetti, non avrei mai pensato che lo fosse se l’avessi assaggiato a un blind tasting!

Palato: Di corpo medio, si presenta meno dolce che in sede olfattiva grazie a delle discrete arance miste a liquirizia. Nuovamente vaniglia, accanto a frutti rossi e cacao amaro. Meglio che all’olfatto senza dubbio, tuttavia mi sembra decisamente non armonico.

Finale: Breve, prevalentemente zuccherino con una punta di liquirizia.

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