Tagaro Macco Macco Rose' Puglia IGP VOL. 11,5%

Un rosato dal colore tenue con riflessi purpurei, profumo intenso e persistente. Equilibrio ideale tra freschezza e carattere, accompagna piatti di pesce e formaggi delicati.

Zona di produzione: Puglia Colore: Rosa tenue con riflessi purpurei Susumaniello Terreno: Calcareo misto terra rossa Produzione per ettaro: 5000 viti per ettaro Vinificazione: 50% dell'uva vinificata in bianco, la restante parte viene effettuata con una crio-macerazione di circa 12 ore. In seguito, vengono fatte fermentare a temperatura controllata di 13°-15°C. Affinamento: Dopo l'affinamento in acciaio i due prodotti vengono assimilati. Profumo/gusto: Profumo intenso e persistente Gradazione alcolica: 12,5% Vol. Accompagnamento: Antipasti all’italiana, zuppa di pesce e brodetti, pesce al forno o al cartoccio, formaggi giovani o leggermente stagionati. Vitigno: 70% Negroamaro 30% Susumaniello Età dei vigneti: 35 anni

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