Tre Pini Riserva doc Primitivo di Gioia del Colle cl 75 vol.17%

Vitigno: 100% Primitivo Doc Gioia del Colle Vol.17% annata 2022.

Zona di produzione: Cassano delle Murge (Ba), Parco Nazionale dell’Alta Murgia. Altitudine ed esposizione: 450 metri sul livello del mare, con esposizione a sud-est. Tipo di suolo: terreno mediamente roccioso Sistema di allevamento: cordone speronato Densità di impianto: 4500 piante per ettaro Resa per ettaro: 40 quintali per ettaro Invecchiamento: 24 mesi in barrique di rovere americano di secondo passaggio, 6 mesi in bottiglia. Valutazione sensoriale: rosso rubino intenso, importanti le note balsamiche che avvolgono profumi di mirto, liquirizia, amarena e spezie dolci. In bocca si presenta con un tannino levigato e note pseudo alcoliche mitigate e sostenute dalla vibrante sapidità e mineralità che rinfrescano il palato lasciando un finale fresco, dosato e lungo Abbinamento: piatti importanti della tradizione delle feste, paste ripiene condite da sughi pregiati, carni in umido, arrosti, ma capace di esaltare anche un semplice marriage con pane cotto a legna e formaggio alla piastra Da servire alla temperatura di 16 - 18°C.

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