Trullo di Carnevale Primitivo igt vol.15% cl 75 vol.15% annata 2024

Vitigno: 100% Primitivo vol.15% annata 2024.

Zona di produzione: Cassano delle Murge (Ba), Parco Nazionale dell’Alta Murgia. Altitudine ed esposizione: 450 metri sul livello del mare, con esposizione a sud-est. Tipo di suolo: terreno mediamente roccioso Sistema di allevamento: cordone speronato Densità di impianto: 4500 piante per ettaro Resa per ettaro: 100 quintali per ettaro Invecchiamento: 6 mesi in acciaio, 3 mesi in bottiglia Gradazione: 15% vol. Valutazione sensoriale: colore rosso rubino compatto con riflessi porpora, limpido e consistente. Intensi i profumi di vino giovane e frutta fresca che portano alla memoria ciliegia, gelso nero, arricchiti di spezie pregiate come pepe rosa a creare una buona complessità e qualità olfattiva. Abbinamento: perfetto per accompagnare primi piatti di pasta fatta in casa con pregiati ragù tradizionali. Perfetto compendio di carni in umido e stracotti. Da servire alla temperatura di 16 - 18°C

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