Tre Pini Ventifile Bombino Nero Rosato igp cl 75 annata 2025 vol.12%

Vitigno: 100% Bombino Nero vol.12 annata 2025.

Zona di produzione: Cassano delle Murge (Ba), Parco Nazionale dell’Alta Murgia. Altitudine ed esposizione: 450 metri sul livello del mare, con esposizione a sud / sud-est. Tipo di terreno: mediamente roccioso Sistema di allevamento: cordone speronato Densità di impianto: 4500 piante per ettaro Resa per ettaro: 100 quintali per ettaro Invecchiamento: 3 mesi in acciaio, 3 mesi in bottiglia. Valutazione sensoriale: un bel rosa della tonalità dei fiori di pesco, delicato e luminoso. Aromi suadenti con sentori freschi di melograno, ciliegia e pesca, ed un lieve tocco floreale. Al palato conferma la delicatezza, con un ingresso segnato dalla fresca acidità, buon corpo e lunga progressione aromatica che si arricchisce anche di sentori agrumati. Abbinamento: eccellente con gli antipasti, verdure grigliate, zuppe, pesce arrosto, carni bianche e formaggi delicati. Da servire alla temperatura di 8-10°C.

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