Il Falcone Rosso Castel del Monte - Rivera

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Il Falcone Rosso Castel del Monte - Rivera

Vino rosso che esprime al meglio il grande potenziale enologico del Nero di Troia. - Castel del Monte Riserva D.O.C.G. - Rivera - 75 cl - 13,5% vol - Annata 2014.

Vino complesso, elegante ed austero che esprime al meglio il grande potenziale enologico del Nero di Troia (circa il 70%), la principale variet� autoctona della zona DOC Castel del Monte, che gli dona struttura, carattere ed eleganza, unita ad altre variet� locali che contribuiscono alla sua armonicit�. Maturato in rovere francese per almeno 14 mesi e per un ulteriore anno in bottiglia, si abbina a carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati. Ben conservato, dimostra grande capacit� d'invecchiamento.

Focus variet� - 70% Nero di Troia - 30% altri vitigni autoctoni Vendemmia - Terza settimana di Ottobre. Resa di 90-100 q/ha Vinificazione - Macerazione per 15 gg a 28�C con rimontaggi e delestage. Affinamento - 14 mesi, 50% in barrique di rovere francese e 50% in botti da 30 hl di rovere francese - 12 mesi in bottiglia. Note di degustazione - Rosso granato fitto; bouquet complesso di frutta rossa matura, cuoio, tabacco e spezie; palato ricco, pieno, austero, molto lungo ed equilibrato. Capacit� di invecchiamento - 12-15 anni Grado alcoolico - 13,5%

INFO AGGIUNTIVE
Codice articolo:	FALCONE/RIV
Codice EAN/UPC:	8000715000502

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