Fichimori Vino Tormaresca Igt Salento 2022

Fichimori Vino rosso Tormaresca- 75 cl - 12,5% vol.

Un vino. Vero. Rosso, Salento IGT. Da uve Negroamaro con qualche lacrima di Syrah. Di Tormaresca Masseria Maìme. Il colore è rosso porpora con riflessi violacei. Il profumo è di frutti rossi: fragola, ciliegia, lampone, in bocca è fresco, piacevole e morbido. Fortissimo, lo vedrete. Ma non nella gradazione: 12,5° e non sentirli. Bevilo quando vuoi, come aperitivo insieme a finger food; a pranzo e a cena con sushi, pesce, pizza e primi piatti di pesce o verdure. E poi dopocena, come drink rinfrescante o alla base di un cocktail estivo. Fichimori è l’unico rosso da bere freddo grazie alla sua speciale tecnica di produzione che consente di estrarre aromi e colore lasciando a casa i tannini. Bevilo freddo: non più di 8-10°.

CLASSIFICAZIONE - Rosso igt Salento UVE - Prodotto principalmente da uve negroamaro con una piccola aggiunta di syrah ANNATA - 2016 PRODUZIONE - Selezione di uve raccolte a mano proveniente dalla nostra Tenuta Maìme di S. Pietro Vernotico. VINIFICAZIONE - macerazione prefermentativa a freddo (5° C) protratta per 5 giorni, tale da estrarre gli aromi varietali, il colore e le componenti polifenoliche più morbide; segue la svinatura e la fermentazione senza bucce a 18°C. GRADAZIONE ALCOLICA - 12,5% vol. NOTE DEGUSTATIVE - Colore Rubino tendente al violaceo. Profumo fragranti aromi di frutta rossa (ciliegia, fragola) note floreali di rosa canina e viola. Sapore Vino fresco e piacevole, con ingresso morbido retrogusto fruttato. TEMPERATURA DI SERVIZIO - 8°-10 Rosso Igt Salento prodotto principalmente da uve negroamaro con una selezione di uve raccolte a mano proveniente dalla nostra Tenuta Maìme di S. Pietro Vernotico macerazione prefermentativa a freddo (5° re gli aromi varietali, il colore e le componenti polifenoliche più morbide; segue la svinatura e la vol. rossa (ciliegia, fragola) con delicate e piacevole, con ingresso morbido, acidità e un 10 °C.

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