Due Palme Selvarossa Terra

DOP Rosso Salice Salentino uvaggio: Negroamaro e Malvasia Nera cl 75 15% vol annata 2011.

Vino prodotto da uve mature e selezionate di Negroamaro e Malvasia Nera. Le uve raccolte manualmente in cassette, giunte in cantina subiscono un' ulteriore selezione su un nastro trasportatore. Le uve sono state diraspate e pigiate in maniera soffice e poi vinificate usando nuovi metodi che garantiscono una lavorazione molto delicata.La macerazione è avvenuta in vinificatori orizzontali rotativi da 500 ettolitri. NOTE DEGUSTATIVE: di colore rosso rubino intenso con riflessi amaranto, all'olfatto risulta pieno e molto intenso, di lunghissima persistenza con netti sentori persistenti di vaniglia.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°

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