Cappellaccio aglianico Doc - Rivera - Castel del monte

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Cappellaccio aglianico Doc - Rivera - Castel del monte

Vino rosso granato Aglianico dalla grande struttura e con finale lungo ed equilibrata chiusura tannica. CASTEL DEL MONTE D.O.C. - RISERVA - 75 cl - 13,5% vol. - Annata 2014

Il Cappellaccio esprime tutto il potenziale dell�Aglianico coltivato sulle colline calcaree della zona DOC Castel del Monte. La sua struttura importante � ingentilita dall�affinamento in rovere francese per 12 mesi e bilanciata dalla fresca acidit� tipica della variet�. Il suo bouquet elegante, armonico e complesso lo rendono adatto ad accompagnare piatti saporiti a base di carne e formaggi stagionati. Servire a temperatura di cantina.

CARATTERISTICHE Focus variet� - 100% Aglianico Vendemmia - Seconda settimana di Ottobre. Resa di 90-100 q/ha Vinificazione - Macerazione per 15 gg a 28�C con rimontaggi e delestage. Affinamento - 12 mesi, 50% in barrique di rovere francese e 50% in botti da 50 hl in rovere di Slavonia - 12 mesi in bottiglia. Note di degustazione - Rosso granato; bouquet intenso tipico della variet� con note di frutta rossa matura, cuoio e spezie; palato caldo e pieno, di grande struttura, finale lungo e con equilibrata chiusura tannica. Capacit� di invecchiamento: 8-10 anni Grado alcoolico - 13,5%

INFO AGGIUNTIVE
Codice articolo:	RIVERA1
Codice EAN/UPC:	8000715000526

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