Clicquot Champagne Veuve Ponsardin Saint Pétersbourg

Clicquot Champagne elegante e di carattere, viene prodotto con uve selezionate di Pinot Nero (50%), Pinot Meunier (20%) e Chardonnay (30%) provenienti da 60 vigneti Grand Cru e Premier Cru.viene usata una percentuale di vini di riserva. CL75 12°vol.

Questa grande riserva rende omaggio all’intraprendenza di Madame Clicquot (vedova Ponsardin) che, continuando a dar conferma del suo grande intuito per gli affari, affrontò il blocco continentale che immobilizzava l’Europa dell’epoca, riuscendo nel1814, a far pervenire a San Pietroburgo il suo champagne. Il successo fu così devastante che la nobiltà russa iniziò a considerarlo come il non plus ultra delle bevande. Color paglierino intenso dai riflessi dorati, ha finissime bollicine che risalgono il calice. Olfatto che regala note di frutta matura ed essiccata, pan brioche, croccante alle mandorle e spezie dolci. Palato rotondo, perfettamente equilibrato tra morbidezza, acidità e sapidità. Persistenza su ritorni tostati. Eccellente come aperitivo, sposa perfettamente pietanze a base di crostacei e frutti di mare, paste ripiene e quiches di verdure; da provare anche a formaggi a pasta molle e crosta fiorita.

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