Cappello di Prete Candido

Vino rosso rubino negroamaro dall'aroma intenso, dalle note speziate e dal delicato sentore di vaniglia. SALENTO I.G.T. - Cantine Candido - 75 cl - 14% vol. - Annata 2017.

Caratteristiche organolettiche La profondità del colore rosso rubino e l'unghia porporina caratterizzano questo vino dall'aroma intenso, dalle note speziate e dal delicato sentore di vaniglia. La grande struttura ed il gusto pieno e vellutato lo rendono di notevole razza.

Vinificazione - Macerazione lunga in acciaio dell'uva diraspata. Dopo la fermentazione malolattica, invecchia in barriques. Varietà di uve - NegroAmaro Abbinamenti - Carne di manzo arrostita o alla griglia, agnello, selvaggina, formaggi a pasta dura. Temperatura consigliata - 18-20° C

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