Descrizione
Specifiche
Pagamenti sicuri
Spedizione e Reso
Ritiro in sede
Uvaggio Chardonnay, in alcune annate una piccola percentuale di Pinot Bianco
Vinificazione e affinamento
Le uve, all’arrivo in cantina, sono state direttamente sottoposte a una soffice
pressatura. Il mosto ‘fiore’, ottenuto dalla prima spremitura.
Tenuta Montenisa si trova nel cuore della Franciacorta, intorno al Borgo di
Calino. La storia della proprietà, appartenente nel secolo scorso alla famiglia
Maggi, si unisce inevitabilmente con quella delle Mille Miglia: Conte Aymo
Maggi fu, infatti, uno dei fondatori di questa storica corsa automobilistica.
Anche la moglie, la Contessa Camilla Maggi, era un personaggio popolare nella
zona della Franciacorta per le sue numerose iniziative benefiche e sociali.
Nella tenuta sono coltivate le varietà che per tradizione meglio si prestano alla
produzione del Franciacorta: Chardonnay, dal tipico aroma con note floreali e
fruttate, Pinot Nero, capace di conferire struttura e personalità, Pinot Bianco, sapido e minerale. La raccolta delle
uve è svolta manualmente, con un’attenta selezione dei grappoli. Per la vendemmia si usano cassette di piccole
dimensioni per evitare la rottura degli acini ed il pericolo di inizio fermentazione. La spremitura soffice ha luogo
con moderne presse pneumatiche. Marchese Antinori Blanc de Blancs è prodotto dalle migliori uve Chardonnay ed
in alcuni casi una piccola percentuale di Pinot Bianco, per una cuvée elegante e dalla raffinata freschezza.
Note degustative
Il Marchese Antinori Blanc de Blancs si presenta di un colore giallo scarico, con una spuma cremosa ed un perlage
fine e persistente. Al naso è fragrante ed immediato, con note floreali e di frutta che richiamano la mela e la pesca
a polpa bianca. Al palato si contraddistingue per la sua vivacità e freschezza accompagnata da un buon equilibrio
e da una spiccata eleganza.
Abbinamento consigliato e temperatura di servizio
La raffinata freschezza del Marchese Antinori Blanc de Blancs è un accompagnamento ideale per antipasti,
aperitivi o primi piatti a base di pesce. La sua spiccata eleganza lo rende perfetto anche per un piacevole
dopocena.
La temperatura di servizio ideale è compresa tra i 7 ed i 9 °C.
Codice articolo:
ANT/BLALT1.5
Codice EAN/UPC:
8001935007630
Brand/Marchio:
Antinori
Unità di misura:
1,5 l
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