Polvanera Montevella rosè metodo classico

Spremitura soffice delle uve con breve macerazione in pressa, fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio a temperatura controllata, Seconda fermentazione in bottiglia e successivo affinamento a contatto con i lievi annata 2017 75 cl 11% vol.

ASPETTO: Luminoso rosa corallo ravvivato da copioso perlage PROFUMO: Al naso intensi effluvi di petalo di rosa, lampone e ciliegia uniti a sentori di pompelmo rosa, su sfondo di pasticceria GUSTO: Sorso pieno, rotondo, con effervescenza carezzevole e finale sapido impreziosito da echi agrumati ABBINAMENTI: Da tutto pasto, predilige salumi, formaggi semistagionati, parmigiana di melanzane, zuppe di pesce o di legumi, pasta al pomodoro e carni bianche

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